I ricordi di domani
Interessarsi ad ogni tipo di alimentazione mi ha portato nel tempo ad avere in testa troppa confusione. Mi sono avvicinata ai diversi stili alimentari per bisogno di cambiamento, ma inconsapevolmente facevo in modo che ogni percorso intrapreso si trasformasse in una prigione. La prigione macrobiotica, tradizionale, oppure quella vegana o crudista. Non si può vivere in modo così pesante, non si può frequentare solo luoghi e persone che abbracciano le tue stesse convinzioni ma soprattutto non è necessario definirsi continuamente. Incominciai a far dolci pur non essendo affatto golosa, lo feci nel momento in cui capii che volevo andare avanti libera, creando ricette “prive di” che piacessero anche a me. Dolci realizzati con ingredienti insoliti, ricette più equilibrate che mi diedero modo di sdoganarmi da qualsiasi appartenenza ed etichetta.
Non ho legami particolari con alcuni di questi dolci, nessun ricordo che mi lega a loro, nessuna ricetta famigliare tramandata, solo tanta curiosità ed interesse nel costruire oggi quel legame che farà parte dei miei ricordi di domani.
