“Il cuore di Giulia “
I miei dolci spesso nascono in momenti di tristezza e da un discreto bisogno di conforto;
dai miei pensieri, dalle mie mani, dal mio cuore e da un’emozione.
Un dolce vive solo per un’istante nella sua completa bellezza, ed è in quell’ istante che è racchiusa tutta l’essenza di chi lo ha realizzato, il suo stato d’animo, ogni sua percezione.
È un’attimo che il tempo non può fermare, un attimo da trattenere in uno scatto per costruirne il ricordo.
Ricordo il profumo,
ricordo l’aroma,
Ricordo il vuoto che hai colmato,
ricordo il peso che mi ha abbandonato,
ma più di ogni altra cosa
ricordo che questa torta è nata in un momento di assoluta felicità.
Il cuore di Giulia.
