L'atipica merenda
Non mi è mai piaciuta l’idea delle diete in generale e ammetto la mia enorme ignoranza svelandovi che non conosco assolutissimamente quante calorie possa contenere un biscotto oppure un calice di vino rosso. Il calcolo accostato al cibo, prerogativa degli appassionati di diete, non fa per me, pensare al cibo in numeri proprio non mi riesce; quando penso ad esso, percepisco solo un profondo senso di assoluto piacere e totale appagamento, consapevole del fatto però che vi è cibo e cibo. Cucinare con prodotti di stagione per me va al di la del concetto di Km zero , è di rispetto per la natura, per il nostro corpo ma soprattutto è attesa. Attendere il momento in cui avrò a disposizione i miei ingredienti preferiti aumenta il desiderio e fa si che il risultato non sia mai banale e scontato.
