I dolci per le feste
Una musica calda irrompe nel silenzio, candele e luci si accendono su una fiabesca scenografia, su di ogni cosa aleggiano profumi di gustose ricette e la festa comincia. È un Natale agreste, elegante, fatto di piccoli abeti, lustrini, bacche colorate ed un piccolo pranzo rubato alla più antica tradizione romagnola. Nel disimpegno delle chiacchiere e dei saluti di circostanza, i crostini misti fanno gli onori di casa, mentre un corposo Sangiovese scorre nei calici e scalda l’atmosfera. Il tempo passa in un attimo e tutti si avvicinano all’enorme tavolo da pranzo, nei piatti si ammira un quadro d’autore, i cappelletti al formaggio con brodo di cappone. Come tipico dei pranzi importanti, accanto alla portata di carne, non mancano le innumerevoli proposte di appetitose verdure servite su raffinatissime fondute profumate, che ci accompagnano fino al dolce. A Natale il momento dei dessert non è solo la fine del pranzo, ma direi più l’inizio di un soddisfacente rituale che dura sconfinando nel pomeriggio tra giochi risate e brindisi sinceri! FELICE NATALE!
