Sorseggio il mio caffè in una mattinata come tante, cercando di riordinare i pensieri e con loro i tanti foglietti erranti che invadono la mia cucina. Io sono così, come quei promemoria, sono tanti pezzetti di idee da congiungere, un vortice di curiosità da contenere un’anima fortemente ancorata alla tradizione ma bramosa di rinnovamento continuo. La contaminazione fra tradizione e modernità è il filo rosso della mia vita. Cristalli datati appoggiati su un tavolo consumato che ospita un moderno brunch, è il risultato perfetto della ricercata semplicità che si crea solo mescolando il vecchio al nuovo. Ogni viaggio ha il suo bagaglio, ogni oggetto la propria storia, viaggi e storie si possono e si devono incrociare.

Oggi vi racconto quando la mia teglia di broccoli contadini incontrò gli austeri gamberi per un arricchire un “antico” brunch.