Scenografiche Delizie
Aprile… il mese in cui l’inverno e la primavera si fondono, è il tempo di meraviglie gratuite, mazzi di fiori, aria buona, sedie e tavoli sui prati, colori vivaci come l’umore, i miei preferiti. Prodotti deliziosi attendono di farsi largo in cucina e se ancora nel mio orto, frutta e verdura non trionfano, la frenesia di creare qualcosa di nuovo per le mie tavole imbandite della bella stagione si fa largo smaniosamente. Trovo che da me in campagna la semplicità sia l’unica chiave di lettura per la riuscita di un buon menù. Si possono preparare piatti molto belli alla vista, ma anche sorprendentemente buoni, utilizzando ingredienti semplici che si combinano tra loro in un modo completamente nuovo, la sofisticazione qui sarebbe veramente inopportuna.
