Sfoggio di abilità e gusto
Oggi più che mai l’antipasto ha un posto importante nella nostra dieta; fantasioso e vario riesce a fondersi perfettamente con le altre portate in occasione di buffet, diventando protagonista indiscusso dei nostri happy hour estivi al momento degli aperitivi. Adoro gli antipasti perchè sono veramente sfoggio di abilità per chi li prepara, è un piacere quasi trasgressivo per chi li gusta, godendo con gli occhi prima ancora che col palato. Per questo motivo ritengo siano vere e proprie elaborazioni culinarie, meravigliose opere d’arte della cucina.
